Skikkelig gammeldags husmor,

ja, det er meg det. Hvertfall i dag. Jeg har nemlig laget rabarbragrøt! Det lukter så deilig, det smaker så deilig og så er det så lett å lage. Skikkelig kinderegg.

Har du laget det noen gang? Hvis du har rabarbra tilgjengelig så anbefaler jeg deg  å lage rabarbregrøt eller syltetøy. Vi hadde det ofte hjemme når jeg var lten, men jeg tror at det er blitt en "glemt" dessert.
Eller kanskje ikke - jeg ser at de bruker å selge rabarbrastenger på butikkene nå for tiden.

Hvis du har lyst å prøve så gjør slik: Ta noen stenger rabarbra og skjær av den nederste enden og bladet. Skjær stenglene opp i små biter, de trenger ikke å skrelles. Til 3-400 gram trenger du følgende:
Kok opp ca 1½ dl vann og 1 dl sukker (jeg bruker sukrin og det smaker utmerket)
Ha i rabarbrabitene og la det koke under lokk til det er mørt (3-5 minutter)
Ta gryten av platen og rør i 2 ss potetmel som du har rørt ut i litt vann. Hell det i med tynn stråle mens du rører om.
Sett gryta tilbake på platen og la det koke opp igjen.
Ha det over i en vakker skål, strø sukker over for å unngå snerk og la det kjølne eller bli helt kaldt.
Serveres med fløtemelk eller melk.

Jeg bar måtte ha med en av mine vakre pelargonier på kollasjen. Rabarbragrøt  og pelargonier er i samme sjanger synes jeg.

Hvis du vil lage syltetøy så koker du opp bare rabarbra og sukker. Rabarbraen avgir så mye saft at ekstra vann er ikke nødvendig. Da kan du koke det noen minutter lengre til det begynner å se litt brunt ut. Ikke svidd altså, men rød-grønnfargen endrer seg litt mot brunaktig etter ca 7-8 minutter. Og ikke potetmeljevning da. Jeg bruker å fryse ned syltetøyet og Emblas elskede synes det er så godt å ha i frokostblanding.

Nå om sommeren bruker jeg å lage en annen gammeldags rett, mer om den i morgen.

- ha en flott søndagskveld -