We're happy tonight - luke 17

Sleighbells ring - are you listening

in the lane, snow is glistening

A beautiful sight

we're happy tonight

walking in a winter wonderland

I dag inneholder julekalenderen oppskriften på det tredje julebrødet. Jeg har tidligere publisert tyttebærbrødet og Ann-Joruns julebrød. I dag kommer det et brød - antagelig fra de deler av landet der et brød er ei kake. For oppskriften heter "JULEKAKE". Dette er nemlig en hemmelig oppskrift, så hysj, hysj. Jeg fikk den for mange, mange år siden av mitt eldste tantebarn (tantungen "gamlemor" for  hun blir faktisk 50 år snart! ) - joda, hun leser bloggen, men er en hyggelig og blid dame så hun blir helt sikkert ikke fornærmet over kallenavnet.

Hvor hun hadde fått oppskriften vet jeg ikke, men det var hvertfall en hemmelig familieoppskrift. Ho som ga den videre syntes at oppskriften på et så godt julebrød skulle da slett ikke være hemmelig, men deles slik at mange, mange fikk nyte godt av den. Denne julekaken har vært fast inventar hver eneste jul hos meg. Hemmeligheten er fremgangsmåten, den MÅ følges - for som du vil se, den inneholder ikke noe annet enn det hver og en av oss har i skapet til enhver tid. 

JULEKAKE

50 gram gjær

2½ dl melk

150 gram margarin

1 dl farin 

2 egg

ca 1 liter mel

rosiner (hvis du vil)

(egg til pensling, eller bruk melk eller vann å pensle med)

1. Rør gjæren ut i lunken melk.

2. Rør sukker og margarin hvitt og porøst

3. Tilsett ett egg om gangen og rør kraftig.

4. Rør melet og væsken vekselvis inn i smørkremen.

5. Elt deigen til den blir blank og smidig.

6. Dekk til og hev i 45 minutter

7. Elt inn rosiner.

8. Smør en springform

9. Lag en stor bolle, trykk den ned på midten 

10. Etterhev 20-30 minutter

11. Pensle med egg

12. Stekes nederst i ovnen på 200° i  40 minutter. (legg bakepapir over hvis den blir mørk oppå)

Jeg bruker å dele den i fire før jeg fryser den, så kan jeg ta opp ¼ del om gangen hvis vi ikke er så mange som skal spise.

Den hever seg alltid like fint.

Fikk en liten engel i posten i dag.

Hadde tenkt den skulle være julegave, men den var så liten så den får ikke reise ut i verden alene - den blir her. Det er ikke bestandig det en bestiller er slik en trodde det var. Nydelig er den i alle fall. Skal finne en søt liten fyrstikkeske som den kan ha som bolig mellom julene.

Satte et vanlig lite telys ved siden av for å vise størrelsen.

Gus' hjørne: Pssst - bare et lite tips til dere bloggedamer fra en liten museherre. Kjøp inn et par ekstra strømpebukser. Det kan visst være lurt å alltid ha en i reserve. Om jeg har vært inne på badet? Å nei. man er da en høflig liten mus, men som dere ser - jeg har store ører, og hører godt...... hihi..

- Nå er det visst fin vintersnø mange steder i landet, også her - så da syntes jeg det passet  med winter wonderland som musikkinnslag i dag. Ta deg tid til denne gamle klassikeren. :-)

Håper du titter innom i morgen også selv om det er travelt før jul.

julestas og juleerotikk - luke nr 16

 Dog mens julenatten senker
seg med trollskap og mystikk
over juleglede, julestas
og juleerotikk

En strofe fra "julekveld i skogen" får være dagens julesang. Hadde så lyst å ha med en strofe fra den sangen, men jeg visste ikke helt hva jeg skulle linke til akkurat den sangen. Når noe ligger og ulmer i bakhodet, så vet en det med en gang når en idé popper opp, og den kom når jeg satt og kikket gjennom nye blogginnlegg fra yndlingsbloggene mine som du ser til venstre her på siden min. Mer lenger ned. :-))

På min lille jobbtur i Danmark i september var det akkurat kommet julemagasin i butikkene, og jeg kjøpte et herlig blad "det store gæmmehæfte julen 2010" - Gjett om dette heftes skal "gæmmes". Jess...

Her fant jeg oppskriften på en tradisjonsjuledrikk i tysktalende land, kan brukes på samme måte som gløgg, men sies å være friskere i smaken. Da jeg har visst frem gløgglass tidligere, og det kommer enda flere i dag så kan det vel passe med en oppskrift som passer til:

Oppskrift på Glühwein

♥ 3 dl rødvin

♥ 1 stykke sitronskall

♥ 1 stykke appelsinskall

♥ 1 kanelstang

♥ 4 nelliker

♥ litt revet muskatnøtt

♥ 1 ts honning

Varm opp alle ingrediensene sammen - vinen må ikke kokes. Serveres i et oppvarmet krus eller glass.

Jeg fikk så utrolig mange hyggelig kommentarer når jeg viste frem mine vakre, svenske gløgglass i filigransølv - takk for det! For de som ikke leste det innlegget så setter jeg inn et bilde av glassene her.

Men, jeg har flere vakre, gamle gløgglass - eller disse kalles faktisk gløggkopper!

Jeg har vært glad i gammelt ting og tang og har samlet i mange år så etter hvert er det blitt endel. Disse fant jeg i Luleå for ca 25 år siden. Jeg betalte 40 kroner for disse to munnblåste og håndgraverte gløggkoppene. De er fra 1860-tallet. En kan se at de er håndlaget både på graveringens sjarmerende forskjeller og de forskjellige hankene. Nei, disse har jeg bare til pynt.

Jeg måtte ta et bilde med fingeren min ved siden av for å vise hvor ørsmå de er. Det har skjedd noe med porsjonsstørrelsene i løpet av årene. Når jeg var liten var en stor brus 3½ dl, og nå er en liten brus ½ liter!

Fatene og kaffekoppene blir større og større - og det blir visst vi også.... men, nei, det kan vel ikke stemme.....??

Tilbake til overskriften:


Juleerotikk fra stekeovnen



Ida Susanne med bloggen "sukkertøy for øyet" var så søt å si ja til at jeg fikk låne dette bildet. Her hadde det forskjøvet seg på stekebrettet så to av pepperkakebukkene hadde fått det rimelig "hett". Skikkelige julebukker!

Julebukk og romjul. Etter romjul kommer nyttårsaften, og da feires det bursdag her i huset. Lille Lotta hunden vår blir et år da. Dagens litteraturutsnitt handler om Pippis juletrefest, og hvordan det gikk til at hun fikk hund.

Men det var nok flere som ville være med på juletrefesten til Pippi. Best som barna satt der og pratet, hørte de et  slags ul ute fra hagen, det låt så sørgelig og ensomt. Pippi krabbet ut for å se hvem det var som kom med sånne triste lyder. En hund var det som ulte, en lurvet, svart hund som satt i en snøfonn og så ut som den var lei seg. Pippi rakte armene ut mot ham.

- Kom til Pippi og fortell alt sammen, sa hun.

Og var det ikke underlig: Den svarte hunden var borte hos henne i to hopp og krøp sammen i fanget på henne, akkurat som om han hadde lengtet etter å være akkurat der. Han klynket og jamret seg som om han ville prøve å fortelle hvorfor han var så lei seg.

- Jaså, er det slik det har seg, sa Pippi, - stakkars deg.

- Hvordan har det seg, Pippi, spurte Tommy. - Skjønner du virkelig det han sier?

- Skulle jeg ikke skjønne det når noen forteller meg det rett ut, sa Pippi. - Han sier at han heter Perk og at han er helt alene og ikke har ett menneske som bryr seg om ham. Han har gått rundt i snøen i tre dager og er så forferdelig sulten og tørst, og han vil gjerne bli hunden min, hvis han får lov.

- Å Pippi, det får han vel lov til? sa Annika.

Pippi tok og holdt rundt hodet på Perk  og så ham inn i øynene.

- Han får lov, sa hun.

... Ja, slik gikk det til den gangen Pippi fikk hunden sin.

- Kom innom i morgen også, da kommer det oppskrift på det tredje julebrødet

- vi åt deig og hadd det gildt - luke 15

Så kom a Märtha Dala og bakt goro
Hu fortælt oss eventyr og spas og moro
Og mjølstøvet sto rundt a' som ein filt
Vi ungan vi åt deig og ha det gildt

Er det ikke rart at deigen ofte smaker mye bedre enn det ferdige produktet..... goro, smultringer, fattigmann, serinakaker... hvilke kaker som er tradisjonen hos hver enkelt varierer, men disse er nok kjent hos mange.

Og det er en kakesort jeg er ganske så sikker på at dere har hørt om, men jeg er langtfra sikker på at så mange av dere har smakt den. Jeg har aldri sett oppskrift på en sådan i oppskriftshefter i blader eller aviser, heller aldri har jeg fått det servert. Men vi hører om den hvert år!

Nei, det er ikke bestemor Ducks eplepai - det er oberstens kneppkaker - hint: tante Pose! Du nikker gjenkjennende.... har du smakt det kanskje? Nei, ikke jeg heller - hittil.

Så hvis du også har lyst til å imponere med autentisk kake når dere koser dere med tante Pose så har du oppskriften her:

 I mitt kokebokskap har jeg en gammel Schønberg-Erken, og der på side 642 var det jammen oppskrift på kneppkaker.  

Kneppkaker

800 gr sirup

200 gr sukker

2 egg

1 teskje hjortetakksalt

2 ½ dcl nysilt melk

2 teskjeer bakepulver

1 teskje pepper

ca 1 kg hvetemel

Eggene og sukkeret vispes sammen, tilsettes sirupen, melken, pepper, samt tilsist melet, hvori hjortetakksaltet og bakepulveret er utrørt.

Ta så meget mel, at skjeen kan stå i røren. Arbeides godt sammen, settes med teskje på smurt plate, ikke for tett. Stekes i godt varm ovn.

Jeg tror jammen jeg må prøve denne. Men det blir nok halv porsjon i første omgang. Den ser rimelig heftig ut med all sirupen. Til opplysning så inneholder denne sirupboksen 500 gram......

Men det er ikke bare i kokebøker en finner oppskrifter, ta en titt innom "gult hus i svingen" - ble så kry når jeg leste innlegget hennes i går :-))).

Til juleforberedelsene hører selvfølgelig julegavene. Det er koselig å kjøpe dem, artig å pakke de inn, og i grunnen veldig greit å være ferdig med julegavedelen.

Er så svak for de gamle juledukene hvor nissene har "gule" bein. Har en hjemmefra + at jeg fant denne på bruktbutikken nå for et par uker siden så jeg må vise frem den også sammen med julepakkene. Kanel får være pynt i år. 

I går slet jeg noe veldig med å få lagt inne bildene jeg hadde tenkt, og denne islykten får komme med i dag i stedet.

Gus' hjørne: Det kan kanskje se ut som det bare er kakebaking, innpakking av søte gaver og titting i gamle kokebøker de driver med her i huset. Nånei. Kjedelige vasketing skjer også, men det er visst ikke så artig å ta bilde av og skrive om. Men jeg kan fortelle hvordan mikrobølgeovnen blir gullende ren: Sett inn en skål med vann, vannet skal inneholde sitron. Det går helt greit med sånn sitron fra de gule plastflaskene. Kok vannet noen minutter i mikroen. Det dannes da damp som renser ovnen og  sitronvannet gjør at det lukter deilig og friskt. Kanelstengene kjøpte hun forresten på kremmerhuset. En eske med en haug kanelstenger for 59 kroner.

Viste dere forresten at Henny Skjønberg som spiller tante Pose var moren til Espen Skjønberg? Verdens koseligste julefilm, synes jeg. Den hører hvertfall med.  - ♥♥♥

Her ser vi et dramatisk klipp fra filmen tante Pose hvor nettopp kneppkakene har en viktig rolle...... Det blir i stedet for musikkinnslaget i dag.

  - velkommen tilbake i morgen, og jeg blir så glad for de hyggelige kommentarene dere legger igjen -

Så suste vi av sted - luke 14

Først så trakk vi kjelken opp

på en diger bakketopp

Så suste vi av sted langt ut på jordet.

Og så bar det opp igjen - snart var vi på topp igjen

Så lo vi mens vi akte små og store.

I dag vil jeg vise frem litt av utepynten vår. Den er ganske så nyanskaffet - sluffa for 6-7 år siden og sparken for 3 år siden.

Den søte sluffa (min kjære fra Grimstad hadde aldri hørt om sluffe, hva kalles det der du bor?) kjøpte jeg av alle steder på kiosken på Høgskolen i Narvik. Der hadde de noen hjemmelagde sluffer til salgs, og jeg var snar å kjøpe en av dem. Planen er å male eller lakke den, men vi har ikke helt funnet ut hva vi skal gjøre. Nå er den i ubehandlet tre.

Den lille sparken kjøpte jeg hos en kollega på min tidligere arbeidsplass. Hun har en bror som lager disse skjønne små sparkene. Den er også i ubehandlet tre.

Nå er det forresten sparkeføre her i nord. Joda, vi har en stor spark også.
Vi har fått en del sne, og det er noen få kuldegrader og skikkelig "julekort" ute. Snart har vi fått av gårde alle pakkene som skal sendes, og det er så greit. Det er som en kan senke skuldrene litt mer når juleposten er av gårde - så hvis jeg nå får satt meg ned og strikket ferdig det som skal inn i julepapir så skal jeg være fornøyd. Men det skal leveres i nabolaget så det holder jo at det er ferdig til lillejulaften. 

PC'en har ikke vært samarbeidsvillig i dag - det skulle vært noen bilder til, men det er visst umulig å få lastet opp - den står og "gnager" - så kommer melding om at Windows svarer ikke.... i det hele tatt, ...

Så da måtte dagens julesnutt bli en sang hvor det også er en del irritasjon. :-)
Men den e veldig fin, så jeg håper du tar deg tid til å høre på.

 - ha en fin tirsdag, og besøk meg gjerne i morgen også  -

Svart senker natten seg - luke 13

Svart senker natten seg

i stall og stue

Solen har gått sin vei, skyggene true

Inn i vårt mørke hus, stiger med tente lys

Santa Lucia - Santa Lucia.

 

Dagens sangstrofe var nesten selvskreven nå i dag på Luciadagen. Luciafeiring er jo mer utbredt i Sverige enn her - hvert fall før. Nå er det mer vanlig med Luciafeiring i skoler og barnehage, og de svenske lussekattene er blitt oppskattede julekaker her også. Jeg lurer nå på om jeg ikke har et gram safran innerst i skapet, og med mine gode erfaringer med denne damens oppskrifter...... kanskje det blir lussekattebakst her i huset også - for første gang.

Ellers så er svenske julekakeoppskrifter det som benyttes mest her i huset. Som jeg tidligere har nevnt så bodde mine foreldre noen år i Sverige da de var nygifte, og mamma brukte (slik som jeg og mange andre også gjør) å skrive oppe i hjørnet hvem hun hadde fått oppskriften av. I mammas oppskriftbok står det flere steder "Sevie" eller "fru Jonasson" - to eldre nabodamer hun hadde nede i Småland. Mine favoritter var og er disse:

Brune Brød

200 gram smør (mamma brukte å blande smør og margarin, 100 gram av hvert)

200 gram sukker

400 gram mel

1 ss sirup

1 eggeplomme

2 ts natron

Smuldre mel, sukker og smør. Tilsett sirup, eggeplommen og natron. Rull det til stenger som avkjøles i kjøleskapet en stund. Skjær skiver og trykk fast en rosin på midten av hver kake.
Slik er oppskriften, men jeg syntes deigen ble litt vanskelig å få til å henge sammen så jeg tok hele egget i stedet for bare eggeplommen og de ble like fine og like gode - bare enklere å jobbe med. De skal stekes på ca 180 grader i 10-12 minutter. De er myke når du tar de ut av ovnen, men blir helt sprø etter en bitteliten stund. De skal være lysebrune. Denne oppskriften gir ca 100 små kaker.

Så  hvis du har lyst å prøve en ny variant småkake i år, så er disse veldig gode. De blir sikkert gode med en liten non-stop eller mokkabønne på midten i stedet for rosin. Hadde tenkt å prøve det selv en gang, men - - - tradisjon er tradisjon - og hvertfall i jula. Men i går hadde jeg ikke nok rosiner så det ble en liten mandelbit på noen av kakene.

Jeg er så glad for at jeg har fått tak i slike kakebokser som vi pleide å ha julekakene i. Min søster har de som mamma hadde, men i mitt andre innlegg på bloggen skrev jeg om jeg hadde fått tak i slike bokser.   

Når det nå er en "svensk" dag på bloggen med Lucia, svensk oppskrift og svenske kakebokser så må jeg få vise frem min søte piketitter som jeg har kjøpt fra samme sted. Den har fått plass på kommoden på badet, og her har den fått ørlitte grann julepynt: Mine nye skøytejulekuler og juleøredobber.

 Ellers så gikk det ikke så bra med mine julekurvforsøk, men jeg skal forsøke meg på en stjerne som kreative Vilma hadde lagt lenke til. Titt her hvis du også har lyst å lage vakre stjerner til vinduet.

Dagens lille musikksnutt - Santa Lucia med selveste Elvis Presley.





- takk for alle hyggelige kommentarer, håper du titter innom i morgen også -

  



låt oss lustiga vara - luke 12

Hei tomtegubbar, ta i ring

och låt oss lustiga vara.

I går kom det pakke fra Sverige, og da syntes jeg det passet med en svensk julestrofe i dag.

Det kom to ting, og det ene var en vakker, gammel osteklokke. Jeg har ei venninne som bruker å lage vakkert smør til jul, og jeg er så heldig at en av dem havnet hos meg..... Den skal jeg gjemme til julefrokosten første juledag, og den skal få stå i den vakre osteklokken. Osteklokken ble kjøpt for et annet formål, men det får komme mer om det etter at julekalenderens dager er over.

Og når det nå ble snakk om julefrokoster og diverse så må jeg vise frem litt jeg handlet inn til romjulsdagene - jeg er jo svak for vakker emballasje.

Her kommer ost spesielt til brie, og blåbærsirup som passer blant annet til riskrem..... mmm - fine julegavetips også, - til de som har alt, unntatt pære- og valnøttsyltetøy til brien :-).

Jeg har tidligere nevnt at det blir trukket tre julegaver i denne julekalenderen. De blir trukket blant kommentarene fra 1.-23. desember og blir offentliggjort i kalenderen på julaften. De som har lagt link til kalenderen på bloggen sin får et ekstra lodd for hver dag. Jeg trekker først dato, og så vinner blant kommentarer på den dagen.

Her er kalendergavene:

Charles Dickens juleklassiker: Et julekvad. Boka om den slemme og gjerrige Ebener Scrooge, og hvordan hans møte med tre spøkelser får han på bedre tanker. Walt Disney var forresten inspirert av denne boka da han skapte sin kjente onkel Skrue. Boka har særdeles vakre bilder.

Kalendergave to er noen gode julesokker. De er strikket i deilig merinoull fra pickles.no, og er gode og varme. De vil passe perfekt å ha på seg i romjula når en kroer seg i sofaen under pleddet og ser en god julefilm. De er selvfølgelig røde - og strechy så de passer alle fra str 36-40. 



De er mye rødere i virkeligheten enn de ser ut på bildet. :-)

Den tredje kalendergaven er denne oppvaskkluten med valentinmotiv som er strikket i bomull. 

Det er ikke nødvendig å ha blogg for å være med i trekningen, du kan legge inn kommentar som anonym og skriv initialer, epostadresse eller navn slik at jeg vet hvem det er. Kan også sende mail til emblas.kanel@gmail.com.  

Gus' hjørne: Jeg hadde bare lyst til å minne dere på at fuglene ute trenger mat nå når det er så kaldt. De bruker å legge ut litt mat til fuglene de to som jeg bor hos, men de husker ikke å gjøre det hver dag... Jeg vet at de på en messe i sommer kjøpte en sånn fin greie som de kan plassere en meisebolle i og henge i et tre og da har fuglene mat i flere dager. Tror de har glemt at den står i skapet, så nå minner jeg dem på om det. Butikkene har søndagsåpent i morgen........ LØP og KJØP fuglemat!!!!

Her får du hei tomtegubbar - med en lite linedancekurs.

Nå er vi halvveis allerede - håper du kommer innom i morgen også.

- så glad er vi, så glad er vi - luke 11

Å, jul med din glede

og barnlige lyst - vi ønsker deg alle velkommen

Vi hilser deg alle med jublende røst -

titusende ganger velkommen.

Vi klapper i hendene, vi synger og vi ler

så glad er vi, så glad er vi

vi svinger oss i kretsen, og neier - og bukker. 

Nå måtte jeg finne denne sangen på nettet, for jeg husket plutselig ikke hele verset. På versjonen jeg fant så stod det "så gladelig, så gladelig" i stedet for "så glad er vi, så glad er vi". - Har jeg sunget feil hele livet? Skal det ikke være "så glad er vi"...... Jeg spurte Emblas elskede hvordan de sang den nede i Grimstad, og han husket det sånn som meg så da er vel den der "så gladelig.... en gammel versjon. 

En har da gjennom årenes løp hørt morsomme versjoner av sanger på grunn av "feilhøring" Ti gleder seg Jerusalem som ble til "Ti gleder seg, en rusla hjem". 

Barnebarnet til søstera mi kom så fornøyd hjem og sang en ny sang de hadde lært i barnehagen: "vi vaska oss på golvet og vi har børi ved" - 

Tilbake til dagens sangstrofe. Jeg fikk Kamille i postkassa i dag. Der var det en del kjendiser som ble spurt om sitt beste juleminne, og da var det en del julegaver som ble husket.

Jeg var selvfølgelig ikke i Kamille, men hvis jeg hadde vært kjendis, eller fem på gaten eller noe sånt og hvis jeg hadde blitt spurt hvilken julegave jeg husket best så ville det vært dette kjøkkenet.



Fullt utstyrt - til og med en kalkun...

 Det var i en katalog, og jeg var så betatt - simpelten forelsket! Jeg satt dag ut og dag inn og kikket i den katalogen. Kjøkkenet var avbildet på side 146  og kostet 31 kroner. Jeg var 7 år. Da det ble julaften, og jeg åpnet julegaven fra mamma og pappa og det vakre kjøkkenet åpenbarte seg ut av esken - jeg kan ikke beskrive den lykken... det er det jeg husker aller best av barndommens julegaver.  Det har vært flittig brukt av mange av familiens barn og nå er det temmelig slitent og rustet, men jeg har jo ikke hjerte til å kaste det. Smaken har kanskje ikke endret seg så veldig....

I dag får du også en link til en dansk side med maaange vakre julekurver - for de av dere som har lyst å lage hjemmeflettede julekurver.....

Prøvde meg på et hjerte

Her er noen flere som er hentet fra hjemmesiden:

+ mange, mange andre.

Jeg blir nok å lage noen flere, - når de har funnet opp vakkert "strechpapir" - dette lå ikke for meg..... dessverre.

Strikkepinnene og kalligrafipenna er nok mer min greie.

Et lite musikkinnslag her i dag. En vakker versjon av Feliz Navidad.

- ha en fin tredje adventlørdag. -